凯氏定氮法的普遍适用性、精确性和可重复性

2019-12-02 13:40:48      点击:
  凯氏定氮仪仪器用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比,仅仅滴定过程需要人工操作一下,非常适合实验室及检验机构常规检测。广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。
  在很多电路应用中,需使用的都是小幅值的正弦交流电或直流电,而电网电压都是高幅值的交流电压,这就需要变压,以获得适当电压值的电压信号。
变压器的基本结构:
  (1)变压器的主体构造
铁心是变压器的主磁路,由铁芯柱(柱上套装绕组)、铁轭(连接铁芯以形成闭合磁路)组成,为了减小涡流和磁滞损耗,提高磁路的导磁性,铁芯采0.35mm~0.5mm厚的硅钢片涂绝缘漆后交错叠成。
  绕组是变压器的电路部分,采用铜线或铝线绕制而成,原、副绕组同心套在铁芯柱上。为便于绝缘,一般低压绕组在里,高压绕组在外,但大容量的低压大电流变压器,考虑到引出线工艺困难,往往把低压绕组套在高压绕组的外面。
  (2)变压器的工作原理
•与电源相连的线圈,接收交流电能,称为一次绕组  用U1 ,I1,E1,N1表示; 
•与负载相连的线圈,送出交流电能,称为二次绕组   用U2,I2,E2 ,N2表示; 
•同时交链一次,二次绕组的磁通量的相量为 Fm ,该磁通量称为主磁通;
  在很多电路中,需使用直流电源,通常由交流电路整流得到,可以利用二极管的单向导电性来得到直流,对于后续的电路中,出现的二极管整流电路学会分析和计算相应的电压电流值。
温度对二极管伏安特性的影响
温度对二极管的性能有较大的影响,温度升高时,反向电流将呈指数规律增加,硅二极管温度每增加8℃,反向电流将约增加一倍;锗二极管温度每增加12℃,反向电流大约增加一倍。另外,温度升高时,二极管的正向压降将减小,每增加1℃,正向压降UD大约减小2mV,即具有负的温度系数。
  凯氏定氮法的普遍适用性、精确性和可重复性已经得到了国际的广泛认可。它已经被确定为检测食品中蛋白质含量的标准方法。但是,这种方法并不能给出真实的蛋白质含量,因为所测定的氮可能不仅仅是由蛋白质转化来的。蒸馏和吸收是在微量凯氏定氮仪内进行的。凯氏定氮蒸馏装置种类甚多,大体上都由蒸气发生、氨的蒸馏和氨的吸收三部分组成。