凯式定氮仪是由消化炉和定氮蒸馏器组成

2020-05-15 10:43:10      点击:
凯式定氮仪是由消化炉和定氮蒸馏器组成。定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理,通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。凯式定氮仪采用微电脑进行过程控制,具有自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水等功能。其作用是自来水(纯净水)进入蒸气发生器,产生连续稳定的蒸气,对已消化处理的样品进行蒸馏,经滴定计算出试样的蛋白质含量。
主要特征 
1.仪器采用一键式操作。
3.定氮蒸馏器采用了高性能碱泵,延长了碱泵的使用寿命。
4.可对碱回路进行清洗,避免碱结晶的产生。
5.消化炉可选配数显控温,控温精度高
6.消化炉采质陶瓷加热材料,热效能好,能充分获得消化效果
7.消化炉采用三通流水排气方式,有效抑制有害气体外溢
8.匀速自动滴定,有效保证反应充分
9.采用蒸馏水适应导电性能差异及自动控制蒸汽发生炉的进水
10.安装简单,操作方便,做工精致
对于三极管来说,反馈信号与输入信号同时加在输入三极管的基极或发射极,则为并联反馈;一个加在基极,另一个加在发射极则为串联反馈。
对于运算放大器来说,反馈信号与输入信号同时加在同相输入端或反相输入端,则为并联反馈;一个加在同相输入端,另一个加在反相输入端则为串联反馈。
凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1833年建立的,现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等,是分析有机化合物含氮量的常用方法。 凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此,通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质),即: 蛋白质含量=含氮量/16%。
蛋白质是含氮的有机化合物。蛋白质与浓硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,并换算成蛋白质含量。